|
|
Zuurkoolsalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
160 gram gekookte wijnzuurkool (pakje a 520 gram)
1 kipfilet fume
6 radijsjes
1 theelepel vloeibare honing
1 theelepel grove (Zaanse) mosterd
1 theelepel creme fraiche (bekertje a 125 ml)
1/2 zakje veldsla (a 75 gram)
1/3 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zuurkool uitknijpen boven vergiet en ca. 1/2 dl sap opvangen. Kipfilet in dunne plakjes snijden. Radijsjes schoonmaken, wassen en in plakjes snijden. In kom honing, mosterd, creme fraiche en sap van zuurkool tot dressing roeren. Veldsla plukken. In ruime kom veldsla en zuurkool voorzichtig en luchtig mengen, en verdelen over borden. Kipplakjes op salade verdelen en gerecht besprenkelen met dressing. Garneren met radijsjes. Tuinkers erboven fijn knippen
|
|
|